La paella valenciana es la receta original y auténtica, considerada Patrimonio Cultural Inmaterial por su fuerte vínculo con la tradición de la Comunidad Valenciana.

Preparada con arroz, pollo, conejo, judía verde, garrofón y un sofrito lleno de carácter, respeta los ingredientes que le dan identidad desde hace siglos. Su cocción lenta en paellera garantiza un sabor único, con el característico socarrat en el fondo que tanto aprecian los amantes de la paella.

Esta versión es un verdadero homenaje a las raíces culinarias españolas, un plato que trasciende fronteras y que representa la esencia de la cocina mediterránea en su máxima expresión.