La paella de caracoles es una de las recetas más tradicionales y arraigadas en algunas regiones de España, especialmente en la Comunidad Valenciana.

Elaborada con arroz, caracoles de campo, sofrito y verduras frescas, se enriquece con hierbas aromáticas como el romero, que aportan un sabor inconfundible.

Esta paella destaca por su vínculo con la cultura rural y sus raíces campesinas, ofreciendo un plato único que conecta con la historia gastronómica española.

Aunque no es la opción más común en las cartas internacionales, es una de las más valoradas por los paladares que buscan autenticidad y tradición.